Quella del crumble con cuore di gianduia e crema ai pistacchi è una ricetta di Ambra Romani proveniente dalla Prova del cuoco che mi ha letteralmente folgorata. Si tratta di un dolce di fine pasto da realizzare davvero con il minimo sforzo ma che regala un dolce raffinato ideale da inserire anche nel menù di un pranzo o una cena formali. Il crumble si realizza a partire da un impasto di cacao, farina, burro e zucchero che vengono impastati insieme velocemente fino ad ottenere delle vere e proprie briciole.
Una volta pronto con questo impasto dovrete coprire il fondo di uno stampino apposito, versarvi della crema di gianduia e dell’altro impasto. Il crumble, che una volta sfornato rappresenta già un dessert super goloso, può essere accompagnato con una salsa preparata sul momento mescolando la robiola con la panna e dei pistacchi tritati: niente di più semplice. Voglia di dessert semplici ma golosi? Provate anche il crumble di mele ed arance, il crumble di mango e banana e la crema cotta con crumble al cioccolato.
1 commento su “Crumble con cuore di gianduia e crema ai pistacchi”