Pronti per una nuova e golosa ricetta? Il cheesecake alla ricotta di In Cucina con Buddy è dedicato a tutti gli amanti dei dolci al formaggio. Questo ne è praticamente pieno. Non vi ritroverete davanti il classico cheesecake: quello che vi propongo non prevede la classica base di biscotti e risulta in parte più leggero, ma non per questo meno goloso. Io l’ho adorato tanto da proporlo più e più volte da quando l’ho scoperto.
Il cheesecake alla ricotta di Buddy si realizza davvero con pochi ingredienti. Tra questi non può mancare della ricotta freschissima, che fa la sua parte nella buona riuscita del dolce. Per il resto solo uova e zucchero e qualche aroma per dare vita ad uno scioglievole sfizio da gustare cucchiaino dopo cucchiaino. In caso vogliate potrete coprire il dolce, una volta cotto, con una glassa di cioccolato fuso o, in alternativa, unire all’impasto delle gocce di cioccolato così da renderlo ancora più invitante. Provate anche, sullo stesso genere, il cheesecake alla ricotta e robiola con fragole, il cheesecake di ricotta e uvetta e i mini cheesecake al cacao e uvetta.
