In vista del Martedì Grasso prepariamo i cartocci fritti al forno con crema di ricotta, un dolce delizioso ispirato chiaramente al cartoccio siciliano.
In pratica si tratta di un prodotto da rosticceria che viene regolarmente servito anche in occasione della colazione, ma che è perfetto anche per il Carnevale. Dopo aver fritto i vostri cartocci dovrete decorarli con la copertura con granelli di zucchero e la farcitura con crema di ricotta (qui la ricetta di tre dolci veloci per il Carnevale).
Potrete anche variare la farcitura interna, optando ad esempio per la crema al limone o all’arancia particolarmente adatta al Carnevale, ma potrete anche creare tanti piccoli cartocci anche con la Nutella, variante perfetta per i più golosi.
