E’ risaputo che, anche dopo parecchio tempo dalla fine delle feste, in casa non manchi mai almeno una confezione di torrone. Ed allora, per evitare di buttarlo, perchè non utilizzarlo in un dolce tanto goloso? Quella del semifreddo croccante al torrone è una ricetta che ho scovato durante una puntata di Cotto e Mangiato. Appena vista ho subito deciso facesse al caso mio, tanto da provarla all’istante.
Il semifreddo croccante al torrone è il perfetto dessert di fine pasto. Si realizza in poche mosse ed unisce alla consistenza cremosa e scioglievole di un semifreddo, la croccantezza, che è un piacere sentire sotto i denti, della granella di torrone. Che dire altro? Il semifreddo in questione può essere preparato anche con un paio di giorni di anticipo e realizzato sia all’interno di un classico stampo a cassetta (quello per plumcake, per intenderci) che in piccoli stampini monoporzione, per evitare sprechi. Provate anche il semifreddo al torrone di Detto Fatto, il semifreddo al mascarpone e nutella con pavesini e il semifreddo al mascarpone e torrone.
