Il semifreddo alle arance che vi propongo oggi proviene dalla trasmissione Cotto e Mangiato ma non ha nulla a che vedere con l’idea tradizionale di semifreddo. Si tratta, in sostanza, di coppe di crema realizzate a partire dal succo di arancia fatto scaldare con maizena e zucchero e portato a bollore fino a completo addensamento. A questo punto viene poi arricchito con dei pistacchi tritati e distribuito negli appositi bicchierini, ma non finisce quì.
A completare il dessert una mousse a base di panna montata con albume e cioccolato fondente da leccarsi i baffi. Insomma, nel caso in cui siate in cerca di un dolce al cucchiaio pronto a prendere per la gola e adatto a qualsiasi occasione tenetelo a mente. Il semifreddo ha però bisogno di un adeguato riposo in frigo, non dimenticate di realizzarlo in anticipo. Per la decorazione, infine, optate per dei pistacchi tritati e degli amaretti sbriciolati. Provate anche il semifreddo alle pesche caramellate e lamponi, il semifreddo alle mandorle e cioccolato e il semifreddo ai lamponi e pistacchi di Bronte.
