Se vi piace la pastiera non potrete certo prescindere dalla classica pastiera napoletana, ma per ravvivare un po’ la ricetta potrete scegliere degli ingredienti alternativi realizzando la pastiera napoletana con il riso.
In pratica dovrete sostituire il classico grano il riso e otterrete una versione decisamente più light della classica pastiera, adatta davvero a tutti i palati.
L’aspetto esteriore non ha nulla da invidiare alla classica pastiera, ma volendo potrete anche optare per una pasta frolla decisamente più leggera (qui la ricetta della pastiera napoletana di Sal De Riso).
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