Se siete in vena di sperimentare qualche ricetta per Pasqua, potreste dedicarsi alla preparazione della tradizionale colomba da realizzare in casa.
Oggi proponiamo il più classico dei dolci di Pasqua, la colomba di Luca Montersino, il famoso pasticcere torinese. Caratteristica di questa versione è l’uso della farina di kamut e di farro oltre naturalmente ai classici ingredienti per farcire il vostro dolce, dai canditi alle mandorle.
Per rendere ancora più speciale la vostra colomba potrete anche farcirla e arricchirla con delle gocce di cioccolato. Anche in questo caso la preparazione non è complessa, ma richiede non poca pazienza a causa della lunga lievitazione richiesta (qui la ricetta delle mini colombe pasquali light).
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