Come ben saprete adoro provare tutte le possibili varianti del tiramisù, uno dei miei dolci preferiti in assoluto. Ed allora potevo non cedere a quello alle clementine? Ricetta da provare assolutamente, va servito all’interno delle apposite coppette monoporzione, a meno che non abbiate intenzione di utilizzare un unico grande stampo. Partite dalla preparazione di uno sciroppo di zucchero che vi servirà per inzuppare il pan di spagna.
Preparate quindi la crema di mascarpone, panna, uova e zucchero alla quale unire, poi, anche le clementine tagliate a pezzi, che andrà invece a costituire la voluttuosa base del dolce. Che ne dite? Lo trovo un’ottima alternativa, più fresca del solito e perfetta per concludere un pranzo caratterizzato da un menù ricco. Nel caso in cui non abbiate a disposizione del pan di spagna potrete sempre sostituirlo con dei savoiardi o altri biscotti che si prestino al dessert. Provate anche la mousse di clementine in coppette di cioccolato, le meringhe con clementine e le clementine candite.
