Invasi dalle colombe di Pasqua? Niente paura, state tranquilli perchè impediremo insieme che finiscano nella spazzatura. Con gli avanzi dei dolci pasquali come la colomba, appunto, e gli ovetti di cioccolato, si può dar vita a dei dolcetti sfiziosi che altrimenti, probabilmente, non avreste mai pensato di preparare. Che ne dite di questi sandwich dolci? Caratterizzati da due fette di colomba appositamente ritagliate ed una farcia di ricotta montata con la panna, vanno poi arricchite a piacere con fragole ed ovetti di cioccolato: pura goduria, insomma.
Direi valga la pena fare avanzare la colomba pasquale solo per provarli. Ecco che cucinare con gli avanzi per riciclare la colomba diventa anche più piacevole. I sandwich dolci diventano perfetti per un pic nic o per la merenda dei bambini, oltre che per la colazione del fine settimana, non sottovalutateli. Nel caso in cui la colomba sia veramente troppa, tagliatela a fette e tostatele, quindi spalmatele di marmellata e buon appetito! Provate anche le tortine di colomba e uova di cioccolato, il pudding di colomba con mele ed uvetta e il tortino di colomba con le mele.
