La torta di noci rappresenta da sempre un dolce povero ma ricco di gusto, adatto ad una colazione nutriente e sana, figuratevi poi se a ricoprirla arriva una valanga di cioccolato (fondente o al latte, non importa, seguite i vostri gusti)! La ricetta che ho seguito proviene da Cotto e Mangiato e regala, in poche e semplici mosse, un dessert perfetto anche da servire a fine pasto oltre che da inserire in un qualsiasi menù festivo. Io l’ho letteralmente adorata, ma non poteva essere altrimenti.
La torta di noci ricoperta di cioccolato ha una consistenza morbida intervallata, però, dalla nota croccante della granella di frutta secca al suo interno. Non solo, a completare la decorazione utilizzatene qualche gheriglio da spargere sopra, perchè anche l’occhio vuole la sua parte. Una variante del dolce si ottiene sostituendo le noci con la stessa quantità di nocciole o di mandorle. La torta è ideale anche per accompagnare il te delle cinque. Sullo stesso genere vi consiglio di provare anche la torta di noci glassata e la torta al cioccolato, noci e cannella.
