La bavarese al cioccolato e caffè è il dolce ideale da servire ai golosi ed agli estimatori di tale apprezzato connubio in pasticceria. Si tratta di un dolce al cucchiaio da leccarsi i baffi, da poter servire a fine pasto ed in qualsiasi occasione, oltre che ideale alla fine di cene tra amici. Ora che le temperature si sono alzate sensibilmente torna la voglia di gustare dei dolci freschi e dalla consistenza scioglievole e leggera, tipica, appunto, delle bavaresi.
Ricetta che punta la sua forza sull’abbinamento tra il caffè ed il cioccolato, si tratta di una preparazione che richiede pazienza ed attesa, quella necessaria alla solidificazione del dolce in frigo. Il giorno dopo, a mio parere, è anche più buona. Una volta pronta potrete decidere di decorarla a piacere con dei chicchi di caffè, delle scaglie di cioccolato o ancora dei ciuffi di panna montata, per renderla veramente irresistibile. Provate anche la bavarese al caffè con copertura di cioccolato fondente, la bavarese di caffè al torrone e la bavarese di banana con scaglie di cioccolato.
