Se siete amanti dei dolci “stellati” ecco una ricetta tutta da provare in casa.
Si tratta della cheesecake toscana di Cristiano Tomei che viene servita nel suo ristorante stellato L’Imbuto di Lucca.
Il procedimento è quello di una classica cheesecake, ma la caratteristica consiste nel fatto che vengono utilizzati degli ingredienti tipici della Toscana, rustici, ma al tempo stesso molto gustosi, come ad esempio i celebri cantucci (qui la ricetta della cheesecake con nutella e cocco).
