Le mangiavo spesso da bambina e da allora, nonostante le abbia viste più e più volte sui banchi di panifici e pasticcerie, non le ho più assaggiate. Poi, colta da una voglia improvvisa di farle in casa, vi ho ceduto sfornando una valanga di treccine dolci morbide. Si tratta di brioscine semplici, soffici e golose a base di pasta brioche che una volta lievitata, viene tagliata in pezzi, arrotolata e intrecciata in modo da dar vita al classico loro aspetto.
Le treccine dolci morbide sono ideali per la colazione: inzuppatele nel latte e vedrete che successo. Inutile dire come il profumo inebriante invada la cucina durante la cottura in forno. Si tratta della preparazione adatta alla classica merenda sana ma golosa. Non contengono le schifezze tipiche di molte merendine confezionate ed ai bambini piacciono molto. Non fate mancare la classica granella di zucchero in superficie. Provate anche le treccine di pasta sfoglia dolci, le girelle di pasta sfoglia all’uvetta e le rose di mele e pasta sfoglia.
