I cookies al cioccolato fondente sono dei biscotti golosi di origine americana oramai diffusamente preparati anche in Italia (io stessa non perdo occasione per sfornarne quantità industriali) con un impasto a base di cacao amaro e l’aggiunta di gocce di cioccolato fondente pronte ad allietare il palato. Perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata, i cookies al cioccolato fondente sono ideali per uno snack goloso. Io li abbino spesso al caffè dopo pranzo.
Nonostante esistano in diverse varianti per me la migliore è questa, goduriosa quanto basta. Nulla vieta, ovviamente, di personalizzare l’impasto a seconda dei gusti così che potrete scegliere di unire della granella di nocciole, di mandorle, di noci, di pistacchi, o ancora dell’uvetta o della scorza di arancia, insomma, non avete che l’imbarazzo della scelta. I cookies al cioccolato fondente risultano essere croccanti fuori e teneri dentro per un contrasto di consistenze a prova di goloso. Provate anche i cookies ai due cioccolati di Anna Moroni, i cookies al cioccolato e frutti di bosco e i cookies al cacao e nocciole con gocce di cioccolato.
