La torta bicolore al mascarpone di Giulia Steffanina è un dolce che unisce la morbidezza del ripieno con farcitura bianca e al cioccolato con la croccantezza del riso soffiato come base.
In sostanza è una specie di cheesecake rielaborata: la ricetta però è davvero molto semplice ed è indicata per grandi e piccini. Tra l’altro si può preparare davvero velocemente anche perché si tratta di un dolce freddo, adatto anche alla primavera e all’estate perfetto da preparare anche per chi è abbastanza inesperto di pasticceria (qui la ricetta della torta al cioccolato e marmellata).
