Non preparo spesso le crepes nonostante il fatto che, ogni qualvolta che me le ritrovi nel piatto, ne sia entusiasta. A tal proposito vorrei consigliarvi la ricetta di quelle con crema al limone da realizzare con il procedimento di Cotto e Mangiato. Si tratta di comuni crepes farcite con una semplicissima ma super golosa crema a base di latte condensato e limone subito pronta. Non dovrete fare altro che riempire le crepes, una volta tutte cotte ed ancora calde, con la crema di limone e servirle subito spolverate di zucchero a velo a piacere.
Se siete in cerca di un dessert da proporre a fine pasto che non vi richieda troppo tempo ma vi faccia fare un’ottima figura, non sottovalutate. Possono anche essere preparate in anticipo e farcite solo prima di essere portare in tavola. Per una volta niente crema pasticcera, panna o nutella all’interno delle crepes dolci ma una salsina pronta a stupire. Le trovo, così, particolarmente adatte alla stagione attuale. La crema al limone utilizzata in tale preparazione è davvero versatile, perchè non ricorrervi anche per la realizzazione di altri sfiziosi dessert? Provate anche le crepes dolci al formaggio e miele, le crepes dolci con miele, frutta secca e mirtilli.
