Nonostante vada molto di moda la ricetta del gelato di banana congelata, oggi vorrei proporvene una versione più tradizionale, ricca e cremosa, quella del gelato alla banana fatto in casa. Tra gli ingredienti latte e panna, pronti a regalare una consistenza unica, morbida e vellutata, che si scioglie praticamente in bocca. La ricetta del gelato alla banana è semplice ed a prova di principiante, ma dovrete avere in casa la gelatiera.
A parte questo, la preparazione non richiede altro che la caramellizzazione delle banane e poi l’aggiunta al latte ed alla panna nel frullatore fino ad ottenere un composto cremoso e privo di grumi. Il passaggio in freezer per almeno 30 minuti vi agevolerà nell’impresa di ottenere un gelato degno delle migliori gelaterie. Una volta pronto potrete gustarlo al naturale o cospargerlo di un topping al cioccolato e di noccioline o mandorle tritate, per un momento di pura goduria. Provate anche il gelato apple pie di Guido Martinetti, il gelato agli oreo e il gelato al cioccolato e nocciole: buon appetito!
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