Anche se la temperatura è quel che è, nulla vieta di festeggiare la Giornata del Cioccolato celebrata qualche giorno fa.
Per l’occasione riproponiamo la ricetta della crostata al cioccolato di Ernst Knam, ribattezzato, non a caso proprio il re del cioccolato.
Si tratta di una celeberrima e buonissima crostata con frolla al cioccolato farcita con crema al cioccolato composta dalla crema pasticciera e dalla crema ganache (qui la ricetta della torta Alessandra del re del cioccolato).
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