Abbiamo già visto come preparare, per una colazione da campioni, il porridge inglese. Oggi ve ne propongo una variante semplice, sana ma ricca, quella con le prugne secche. Si tratta di una preparazione perfetta per fornire tutte le energie delle quali si abbia bisogno per affrontare una nuova giornata, sia in estate che in inverno. Il porridge in questo caso viene completato con della panna liquida da versare sopra ma, nel caso in cui non vi piaccia, unite solo un filo di miele o di sciroppo d’acero.
Nulla vieta di preparare il porridge con prugne secche la sera precedente per averlo pronto, poi, al mattino. Durante le stagioni calde risulta molto più piacevole gustarlo a temperatura ambiente ed il riposo notturno non fa che renderlo ancora più goloso. Completatelo con della granella di frutta secca sparsa in superficie et voilà, la colazione è pronta! Provate anche il porridge con mandorle e uvetta, la crema Budwig con la ricetta di Cotto e Mangiato e il porridge al cioccolato con il procedimento che porta la firma di Jamie Oliver.
