I flapjack sono degli squisiti dolcetti anglosassoni preparati a base di fiocchi d’avena e riso soffiato.
Sono molto facili da preparare e sono particolarmente indicati anche come merenda sana per i bambini in vista dell’inizio della scuola e oggi prepariamo i flapjack vegani (qui la ricetta originale con sciroppo d’acero).
La versione vegana è particolarmente leggera e non prevede nemmeno l’uso di zucchero o di burro.
