Fine settimana appena trascorso, tanta voglia di prendersela comoda ed un solo desiderio: quello di coccolarsi a tavola, ad iniziare dalla colazione. I muffin al cacao e pere sono stati i protagonisti assoluti, tanto da essere stati spazzolati nel giro di pochi minuti. Soffici come pochi, si prestano all’inzuppo nel latte o nel te, anche se, grazie alla loro estrema umidità non incorrerete nel rischio di strozzarvi! Ottimi già come da ricetta riportata sotto, possono essere ulteriormente arricchiti con delle gocce di cioccolato o con della farina di cocco spolverata sopra prima del passaggio in forno.
La ricetta dei muffin al cacao e pere può essere improvvisata anche all’ultimo minuto, poco prima di colazione: in poco più di mezz’ora li avrete fumanti davanti pronti per l’assaggio. Inutile dire come l’abbinamento tra tali frutti ed il cacao risulti essere, ancora una volta, vincente e motivo di acquolina esagerata. Piacciono molto anche ai bimbi e rappresentano un escamotage per fare mangiare loro la frutta, che spesso snobbano senza alcun perchè. Unite, se piace, anche un pizzico di cannella. Provate anche i muffin al cacao di Bake Off e la torta alle pere e cioccolato.
