Se amate i dolci semplici, umidi e che si sciolgono in bocca, a base di ricotta, magari, allora non potete assolutamente perdere questo: la torta al limone e ricotta è pronta a prendere per la gola chiunque se la ritrovi davanti. Il dessert che ne viene fuori è tutto da scoprire: una consistenza capace di fare andare in visibilio anche i palati più schizzinosi. Semplice da realizzare, risulta essere profumata come poche e perfetta da servire al termine di pranzi e cene a base di pesce o per merenda, magari con il te delle cinque.
Il sapore fresco rappresenta il punto di forza di questa ricetta. Per ovvie ragioni si consiglia di utilizzare dei limoni derivanti da agricoltura biologica, freschi e succosi, che potranno essere apprezzati ad ogni morso. Se siete in procinto di invitare amici a casa non fatela mancare. Pur non trattandosi di un dessert super elaborato è capace, in tutta semplicità, di prendere per la gola. In quanto al tipo di ricotta, la scelta starà solo a voi: utilizzate quella di pecora per un sapore più deciso, quella di mucca per ottenere un gusto decisamente più delicato. Provate anche la torta di ricotta ed amaretti e la torta di ricotta e limone alla sarda.
