Si sa. La vera torta caprese è al cioccolato, ma è sempre possibile poter arricchire o variare la ricetta con altri ingredienti. Oggi prepariamo la torta caprese al cioccolato bianco e glassa al limoncello, un vero e proprio omaggio alla Campania e alla sue preparazioni tipiche.
La ricetta base con mandorle, cioccolato fondente, uova, zucchero e burro, è inalterata, ma la presenza del limoncello la rende particolarmente appetibile (qui la ricetta della torta caprese di Sal De Riso).
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