Ricetta di Marco Bianchi, ho trovato un giorno per caso il procedimento sulla sua pagina facebook ufficiale e non ho potuto fare a meno di provarle all’istante. Le crêpes di farro integrale con cioccolata fondente rappresentano un’idea sana ma golosa sia per la colazione che per la merenda. Senza uova e latte, sono pronte in pochi minuti e non richiedono che pochi ingredienti: farina di farro integrale e latte di soia sono i protagonisti assoluti di una tale delizia che tutti, o quasi, possono gustare.
Seguendo questa ricetta, state sicuri, non rimpiangerete le classiche ed intramontabili crepes con uova, latte e farina alle quali siamo abituati. Amanti dell’alimentazione sana e bilanciata non potete perdere queste crepes pronte in pochissimi minuti. In quanto al ripieno potrete utilizzare la marmellata oltre che il cioccolato fondente al quale unire, se vi piace, della frutta secca in granella. Ricetta in perfetta sintonia con le particolari esigenze dei vegani, datele una possibilità, non ve ne pentirete. Sullo stesso genere vi consiglio di provare anche le ciocco crepes di Marco Bianchi, le crepes alle noci con crema di cioccolato e le crepes ripiene di gelato e banane.
