I brownies di azuki di Detto Fatto rappresentano una ricetta che probabilmente farà storcere il naso a molti ma che vale la pena preparare almeno una volta, non fosse altro che per la sorpresa nel ritrovarvi a mangiare qualcosa di veramente sano e goloso. La ricetta dei browies è senza zucchero, egregiamente sostituito dallo sciroppo d’agave. Ma quello che colpisce è l’ingrediente di base, protagonista di tali dolcetti talmente allettanti da lasciare veramente senza parole, i fagioli azuki. Questi brownies piacciono a tutti e, se il timore è quello di trovarsi in bocca il sapore dei legumi, vi avverto subito: neanche si sentono.
I brownies di azuki di Detto Fatto possono essere realizzati anche con i cannellini o con i borlotti: ricordate di metterli a bagno in acqua fredda la sera precedente e di lessarsi per circa un’ora. A tal punto saranno pronti per essere frullati ed amalgamati con il resto degli ingredienti per dare vita al composto corposo da fare cuocere in forno. Preferite una teglia rettangolare o quadrata, per facilitare il taglio dei dolcetti. Provate anche:
