Ottimo come leggero dessert di fine pasto, il budino alla vaniglia senza panna non per questo è meno ricco. A renderlo più corposo ci sono comunque le uova, ben 4, che ne garantiscono una consistenza soda e compatta grazie alla cottura a bagnomaria. Il budino alla vaniglia si realizza senza colla di pesce per un risultato anche più sano, se vogliamo. Il dolce che ne viene fuori è simile al creme caramel, del quale ovviamente non presenta l’aromatizzazione tipica.
Perfetto anche per una merenda diversa dal solito, il budino alla vaniglia senza panna può essere aromatizzato all’infinito, dato il suo sapore di base che è neutro e delicato: perchè non farlo bigusto? Unite a metà dose di impasto del cacao o del cioccolato fuso per ottenere un dolce sicuramente originale. Una volta pronto, prima di servirlo, potrete guarnirlo con delle lingue di gatto o dei biscotti secchi al cioccolato, per servire ai vostri ospiti un dessert da leccasri i baffi. Provate anche:
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