Quando di parla di panna cotta generalmente si pensa immediatamente alla panna cotta alla vaniglia: oggi proponiamo però la panna cotta al cioccolato, variante molto golosa di un classico dolce al cucchiaio.
Il segreto della preparazione di una buona panna cotta al cioccolato è senza dubbio la presenza del cioccolato fondente al 75% per cercare di smorzare un po’ il dolce (qui la ricetta della panna cotta alla giapponese).
Potrete preparare delle monoporzioni ideali da decorare con il cacao o della frutta come ad esempio i frutti di bosco o le fragole, ma anche della granella di noci, di mandorle o di nocciole.
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