Quella della sbrisolona al cioccolato bianco e cranberry è una ricetta di Ambra Romani, proveniente dalla Prova del Cuoco. Avevo segnato la preparazione oramai molto tempo fa, ma non l’ho mai dimenticata, ecco perchè qualche giorno fa mi sono cimentata. Avevo provato, in passato, la sbrisolona al cioccolato di Benedetta Parodi, che vi consiglio nel caso in cui siate in cerca di una variante meno particolare. Altrettanto sfiziose sono la sbrisolona al cioccolato fondente e quella al cioccolato e ricotta: tutte versioni che mi riprometto di portare in tavola da quì a breve.
La sbrisolona di Ambra Romani rimane comunque imperdibile: l’incontro tra la dolcezza del cioccolato bianco e la leggera acidulità dei cranberry risulta il punto di forza di un dolce a tratti croccante. Ed allora non perdete la ricetta della sbriciolata al cioccolato bianco che si rivela essere un’ottima alternativa all’originale sbrisolona mantovana, più povera ma altrettanto golosa.
Sullo stesso genere vi consiglio di provate anche:
