Si apre oggi ufficialmente l’anno cinese del Gallo e per festeggiare la ricorrenza molto sentita in Cina prepariamo il budino di riso con le noci.
Si tratta della versione “orientale” di un dolce classico, ma molto leggero che viene rivisitato con la presenza di due ingredienti tipici, le noci e chiaramente anche il riso, o meglio, la farina. La preparazione del budino di riso con le noci è facile si tratta di un dessert che può essere servito in occasione di una cena a tema (qui la ricetta del budino di riso e qui la ricetta del budino di pane raffermo
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