Le frittelle con lo zibibbo sono uno dei dolci tipici del Lazio.
Sono dolcetti lievitati e fritti arricchiti dalla presenza dello zibibbo, praticamente l’uvetta sultanina e aromatizzati con la buccia di arancia o il limone (qui le frittelle di riso). Facile, facile da preparare, le frittelle con lo zibibbo possono essere servite anche in occasione del Carnevale. Per renderle le vostre frittelle più ricche potrete anche aggiungere dei pinoli.
