Dolci di Carnevale, le bugie con grano saraceno

Classico dolce di Carnevale, le bugie conoscono infinite varianti anche perché potrete farcirle in modo diverso.

Sono ottime con diversi tipi di marmellata, ma oggi proponiamo le bugie con grano saraceno farcite con crema al cedro (qui le frittelle di zucca per il carnevale, le frittelle di riso di Carnevale). Una versione particolarmente light preparata con un ingrediente considerato un falso cereale, ma che regala un sapore inconfondibile associato anche alla presenza del latte di riso.