È una ricetta particolarmente adatta per l’inverno e per le piste da sci. Il Calimero è una bevanda decisamente calorica e alcolica.
D’altra parte viene servita nei rifugi di montagna ed è particolarmente indicata da gustare fra una discesa e l’altra sulle piste da sci. È molo nutriente e vi sorprenderà con la sua bontà facendovi recuperare immediatamente energie (come la crostata al caffè con frutta secca).
Si prepara utilizzando una crema di liquore all’uovo, il caffè espresso forse e panna montata. Non manca la decorazione con del cacao amaro che regala un tocco in più.
