La crema al burro è una della preparazioni base della pasticceria che potrete utilizzare in molte preparazioni diverse. È ottima per essere utilizzata come decorazione o farcitura per le torte e i cupcake da utilizzarsi come tocco finale.
È abbastanza leggera e poco consistente visto che non presenta tuorli, albumi o uova. È un tipo di crema molto versatile che può essere anche aromatizzata alla vaniglia, al limone, all’arancia, al cioccolato, limone, al caffè… semplicemente seguendo i vostri gusti.
Una volta preparata, la crema al burro può anche essere conservata per un paio di giorni in frigorifero, ma per utilizzarla è sempre consigliato riportarla alla temperatura ambiente. Il burro tende a consolidarsi per cui dovrete attendere attendere un po’ prima di trasferirlo nella sac a poche e utilizzarlo come farcitura. Provate anche la crema vegana alla vaniglia e la crema frangipane.
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