È la pastiera il dolce classico della Pasqua in Campania, ma è chiaro che esistono quasi infinite varianti di un dolce del genere. Oggi proponiamo la ricetta della pastiera al cioccolato di Domenico Spadafora, protagonista dello spazio dedicato alla cucina nel programma Detto Fatto.
La pastiera al cioccolato è un dolce particolarmente invitante che mantiene inalterata tutta la bontà della pastiera per diventare ancora più invitante anche peri bambini.
Anche il ripieno viene arricchito dalla presenza del cioccolato fondente a pezzi e ovviamente dal grano che non può mancare in una ricetta del genere. Per quanto riguarda la decorazione sulla superficie possiamo optare per le classiche strisce oppure per dei dischetti di pasta frolla. Proponiamo anche la ricetta della pastiera napoletana di Sal De Riso e la variante senza canditi.
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