La colomba è senza dubbio il dolce d’elezione di Pasqua dopo le uova di cioccolato: la versione classica è quella semplice con la glassa di zucchero e le mandorle, ma ormai in commercio ne esistono davvero di moltissimi tipi e per tutti i gusti.
Se però decidete di acquistare una colomba semplice e di renderla speciale, allora potrete accompagnarla con delle creme preparate in casa. Potrete tagliare una fetta di colomba e servirla in un piatto anche con due creme diverse in modo tale da lasciar sperimentare ai vostri ospiti qualche gusto diverso. Per la Pasqua, proponiamo la ricetta della crema al pistacchio, sempre molto gradita a tutti e la farcitura con la crema brasiliana. Per la prima dovrete utilizzare chiaramente dei pistacchi sgusciati, mentre la seconda crema è a base di caffè, non troppo adatta ai bambini. Sperimentate anche le mini colombe di Pasqua light o la classica colomba al cioccolato.
