Si chiamano pistoccheddu prenu e il nome lascia intuire che si tratta di dolcetti tipici della Sardegna. Vengono preparati soprattutto in occasione del periodo pasquale e sono dei dolcetti a base di sfoglia croccante con un sontuoso ripieno a base di mandorle e aroma di fiori di arancio.
Oggi proponiamo la ricetta della cake designer Roxana Mara Liche che propone una glassatura a base di ghiaccia reale. Potrete scegliere diverse forme, in linea con la Pasqua, ma anche a cuore. Per preparare la ghiaccia reale dovrete amalgamare 2 albumi con lo zucchero a velo e 1 cucchiaino di succo di limone. Potrete anche decorare la superficie dei vostri dolcetti con delle palline di zucchero colorate o la granella di nocciole. Provate anche altre ricette di Pasqua o il plumcake al limone con glassa al limone.
