Se volete preparate la classica pastiera napoletana, ma non volete cimentarvi nella ricetta tradizionale, allora vi proponiamo la ricetta della pastiera napoletana senza cottura. Questo vi lasceà intuire che si tratta in effetti di una versione del dolce abbastanza simile al cheesecake, il classico dolce anglosassone che non richiede affatto cottura.
La base viene preparata con dei biscotti tritati e compattati insieme con il burro. La crema interna invece viene preparata proprio come nella versione tradizionale del classico dolce a base di ricotta, grano e aromi dal gusto inconfondibile, come aromi millefiori, cannella e fiori d’arancia. È una ricetta un po’ alternativa alla pastiera tradizionale, ma si adatta soprattutto a chi non ama accendere il forno e preferisce qualcosa di più leggero anche in occasione della Pasqua.
Provate anche il soffiato di pastiera di Sal De Riso, la pastiera napoletana al cioccolato.
