Si preparano in occasione della festa del Patrono della città di Napoli, San Gennaro. Ed ecco perché questi morbidissimi biscotti si chiamano Sangennarini.
È un dolce molto goloso a base di biscotti al burro ripieni di marmellata alle amarene, una della classiche preparazioni di Napoli. La ricetta originale è segreta, ma la variante proposta si avvicina molto al risultato finale: farciti con la marmellata di amarene, i biscotti vengono poi decorati con lo zucchero a velo che si sposa perfettamente con il sapore della cannella utilizzata nell’impasto dei biscotti estremamente facile da preparare. I Sangennarini sono dolcetti squisiti che potrete preparare e poi consumare anche in un secondo momento conservandoli per qualche giorno. Provate anche altri dolci napoletani, come le sfogliatelle o i susamielli napoletani.
1 commento su “Sangennarini, i biscotti di Napoli dedicati a San Gennaro”