Ciliegie nere e grappa sono gli ingredienti principali necessari per la preparazione della ratafià di ciliegie, un delizioso liquore profumato e aromatizzato alle da preparare in casa.
Preparare la ratafià non è difficile, ma è necessario far riposare un paio di mesi il liquore. La tradizionale ratafià di ciliegie è ottima da preparare in estate, ma è anche possibile variare leggermente il tipo di frutta in base alla regione. Qualche esempio? In Piemonte la ratafià è una bevanda tradizionale che viene preparata con le ciliegie nere, in Abruzzo si prepara con le amarene e il vino rosso, nel Lazio si caratterizza per la presenza del caffè e l’aroma di cannella. Se vi piacciono le ciliegie, ecco tre dessert veloci tutti da provare o la focaccia dolce con ciliegie al burro.
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