Cioccolato e maionese? Con due ingredienti del genere non si sa esattamente nemmeno come catalogare la ricetta: la torta al cioccolato e maionese è un dolce o una preparazione salata? La presenza del cioccolato fa pensare in effetti che si tratti di una torta vera e propria.
E sembra che sia anche buona: a mettere a punto lo strano connubio, la cuoca pasticcera Jill O’Connor che l’ha proposta nel suo Cake, I Love You: Decadent, Delectable, and Do-able Recipes.
E se non temete gli esperimenti culinari anche nel campo della pasticceria, non potrete non provarla aggiungendo la maionese all’impasto stesso. Il consiglio assoluto della cuoca però è di optare per la maionese tradizionale che non sia invece light. Provate anche la ricetta della mattonella con cioccolato con crema di fragole e della torta con cioccolato fondente.
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