Letta così, sembra che si tratti di una vera e propria pasta di zucchero tutta da assaporare: la pasta di zucchero invece rappresenta più che altro una vera e propria decorazione da utilizzarsi in piccoli, grandi lavori di pasticceria.
Caratterizza soprattutto la preparazione delle torte più importanti della pasticceria americana, ma in effetti è bella soprattutto da vedersi e non tanto da mangiarsi: il gusto non è il massimo, ma è anche vero che è estremamente modellabile, pertanto offre la possibilità di creare delle decorazioni non indifferenti.
Naturalmente è possibile acquistare la pasta pronta di zucchero, ma possiamo anche prepararla in casa e con qualche variante per renderla ancora più gustosa. Provate anche la ricetta della frutta cristallizzata con lo zucchero, la ricetta della frutta fritta caramellata.
