La crostata austriaca con le fragole è la variante proposta da Csaba della classica crostata austriaca nota anche come torta Linzer. La base di pasta frolla viene arricchita dalla farina di nocciole tritate e dalla cannella e farcita con la marmellata di ribes.
La versione rivisitata di Csaba si caratterizza per la presenza delle fragole e qualche variazione come ad esempio l’aggiunta del cacao. In sostituzione del ribes e della marmellata di ribes adoperiamo invece la marmellata di fragole, le fragole e i lamponi per decorare la superficie della crostata ottima per la merenda o come dessert un po’ rustico. Provate anche la versione vegana della torta linzer, i biscotti linzer ispirati all’omonima torta o la crostata Saint Vincent.
