È sottile e incredibilmente croccante. La pasta fillo rappresenta una preparazione tipica della Grecia formata da leggerissimi fogli di pasta ideali per la preparazione di piatti dolci o salati.
Caratteristica della pasta fillo poi è il fatto che diventa particolarmente croccante dopo la cottura o dopo la frittura. Oggi la utilizziamo per la preparazione della torta mille sfoglie con pere, noci e cioccolato una torta in perfetto stile alta pasticceria. Oltre ad essere molto bella da vedersi è veramente squisita e in più per regalare un tocco in più potrete anche cospargere la torta con lo zucchero a velo e poi e metterla per qualche secondo sotto il grill in modo tale da farlo caramellare. Se vi piacciono i dolci con la pasta fillo, provate anche la baklava con pistacchi e se vi piacciono i dolci con le pere, provate anche la millefoglie con pere, gelato e uvetta.
