Sarà anche una moda, ma sembra che la cucina senza glutine sia sempre più ambita da molti italiani: di certo adesso le ricette senza glutine sono diventate particolarmente sfiziose e possono essere tranquillamente gustate anche a chi non sia intollerante.
Oggi proponiamo la ricetta di Cristina Lunardini dei biscotti senza glutine con quinoa, cioccolato bianco e pistacchi morbidi e gustosi, ottimi da servire in diverse occasioni, dalla classica colazione al tè allo sfizio pomeridiano o serale.
Potrete anche sostituire il cioccolato bianco con il cioccolato al latte oppure arricchire i biscotti anche con i mirtilli che sono sempre perfetti come ingrediente in più.
La marcia in più del vostro dolce è dato dalla farina di quinoa, una sorta di cereale senza glutine che è gustosa esattamente come la farina tradizionale. Se vi piacciono questi ingredienti, qui trovate la ricetta dei biscotti verdi al pistacchio, la crema al caramello con biscotti al cioccolato, i biscotti morbidi all’arancia.
