Se vi piacciono le classiche meringhe non vi tirerete certo indietro per per gustare alcune varianti molto invitanti: quella che proponiamo oggi è la variane autunnale delle meringhe alle castagne con cacao amaro. Le vostre meringhe alle castagne perderanno il colore bianco candido per assumere un bel colorito bruno arricchite anche dalla presenza di piccoli pezzetti di castagne all’interno.
Ad arricchire poi la versione praticamente autunnale delle tradizionali meringhe italiane, anche il cacao amaro che si sposa perfettamente con il resto degli ingredienti. Utilizzate il cacao amaro per spolverizzare le vostre meringhe alle castagne al momento di servirle, quando si saranno già del tutto raffreddate. Potrete anche conservarle per qualche giorni in un recipiente chiuso ermeticamente e poi servirle al momento opportuno.
MERINGHE CON MENTA E CIOCCOLATO
