Il nome di Csaba viene indissolubilmente associato alla pavlova, il suo dolce preferito che consiste in un elegante guscio di meringa morbida arricchito dalla presenza di frutta e di crema o panna all’interno.
Sono molto versatili e perfette per essere servite durante tutto l’anno, ma oggi proponiamo la versione delle pavlove di Halloween, variante un po’ spaventosa che si adatta perfettamente alla serata del 31 ottobre. L’aspetto in più chiaramente è dato dall’uso del colorante nero che rende un po’ grigi i gusci di meringa andando a creare un’atmosfera abbastanza spaventosa. All’interno potrete farcire con panna liquida fresca montata, lamponi e ribes.
I gusci, come consiglia sempre Csaba, possono anche essere preparati con un certo anticipo e poi riempiti al momento di servire il vostro dolce. Potrete anche conservarli per qualche giorno all’interno di un recipiente adeguatamente chiuso.
PAVLOVA DI PASQUA CON CIOCCOLATO BIANCO
HALLOWEEN, TRE DOLCI PER BAMBINI
