Chi ha detto che cucinare con leggerezza tradisca la bontà delle pietanze? Lo smentisce Marco Bianchi diventato famoso per le sue ricette leggere, ma decisamente nutrienti e cariche di gusto a cominciare dalla bontà e dalla qualità del ingredienti che vengono utilizzati.
Punto forte di Bianchi è la rivisitazione di ricette classiche preparate all’insegna della leggerezza: la ricetta di muffin con le carote con la glassa è una di queste. Potrete preparare questi dolcetti e servirli a colazione, a merenda o gustarli come snack. Le carote sono ricche di betacarotene, una molecola della famiglia dei carotenoidi, precursore della vitamina A che presenta notevoli proprietà antiossidanti: La glassa, a base di zucchero a velo integrale, acqua e un pizzico di pepe rende ancora più buoni i vostri dolcetti.
MUFFIN CON LE CAROTE E CON LE MANDORLE
