Il pudding è un piatto tradizionale inglese, irrinunciabile per la colazione, ma che conosce non poche varianti: la ricetta base è preparata con i cereali per creare una sorta di pasticcio dolce, ma in realtà si tratta di un piatto che conosce anche una sua versione salata.
Oggi prepariamo il pudding ai frutti di bosco, una variante dolce che in pratica p una specie è una specie di budino e viene preparata come una specie di mousse arricchiti dallo zucchero, dalle mandorle e dall’uvetta. La preparazione del pudding inglese di oggi è particolarmente veloce visto che utilizzeremo o il classico pane o il pan brioche se volere qualcosa di più raffinato. Potrete scegliere se utilizzare frutti di bosco misti, fragole o anche mirtilli.
PUDDING CON MANDORLE E CIOCCOLATO
