In Toscana rappresentano un vero e proprio must: i cenci toscani al Vin Santo sono i dolcetti tradizionali del Carnevale, variante regionale di un tipo di dolce diffuso praticamente in ogni punto dell’Italia.
I cenci sono dolcetti che vengono ovviamente fritti e alla fine cosparsi di zucchero a velo che li rende veramente irresistibile: il tocco in più però è dato dalla presenza del Vin Santo, il vino dolce della zona che conferisce un sapore inconfondibile. Sarebbe anche meglio poter gustare i cenci proprio con un bicchierino di Vin Santo per poterne esaltare ulteriormente il sapore.
DOLCI DI CARNEVALE, I TARALLI AL NASPRO
CANTUCCI CON FICHI SECCHI E UVETTA
