È uno dei dolci tradizionali della cucina povera toscana: la schiacciata fiorentina è un dolce classico della regione, ma anche e soprattutto della città di Firenze che si prepara con ingredienti sempre a disposizioni in casa.
Farina, zucchero, uova, olio e latte sono indispensabili, ma la versione di oggi è ancora più ricca. La schiacciata fiorentina con la panna viene farcita con uno strato generoso di panna montata e di zucchero: una vera delizia tutta da gustare. La superficie potrà invece essere decorata con del cacao amaro e dello zucchero a velo.
Un dolce semplice, nutriente e molto soffice che va certamente provato anche se non abitate in Toscana.
SCHIACCIATA CON UVA E CON CIOCCOLATO
SCHIACCIATA CON UVA, LA RICETTA TOSCANA
